日本料理 « 返回 日本文化 大阪代表美食御好燒及廣島人為什麼討厭「廣島燒」 日本關西地區代表性美食之一「御好燒(お好み焼き)」,也就是台灣人熟悉的大阪燒,其實在廣島也有類似的美食,雖然不太一樣但是廣島人還是將之稱為御好燒,外地人為了區別會稱為廣島風御好燒,但是也有人就直接叫「廣島燒」,不過千萬要小心廣島燒這個稱呼可能會惹怒廣島人,為什麼廣島人那麼討厭廣島燒?廣島風御好燒又有什麼不同呢? 2023-08-03 │ Zorun 大阪代表美食章魚燒的演進與由來 運河發達的大阪從江戶時代以來就是日本商業與物流匯集的地方,也因為這樣大阪誕生了許多美食被稱為「天下的廚房」,其中之一的代表性美食就是章魚燒,聽說大阪人家裡一定都會有章魚燒機,台灣人對於章魚燒也十分熟悉,甚至還發展出了口感不同的台式章魚燒,日本章魚燒是怎麼誕生的呢?現在的章魚燒跟最早的章魚燒有什麼不同呢? 2022-05-28 │ Zorun 為什麼台灣的天婦羅和甜不辣都是天ぷら? 台灣的天婦羅和甜不辣都是日文「天ぷら(てんぷら)」TENPURA的音譯,天婦羅是以小麥粉和蛋液包裹蔬菜或海鮮油炸的料理,甜不辣或黑輪則是油炸的魚漿餅,為什麼這兩種完全不一樣的東西在台灣都叫做天ぷら,是台灣人講錯了嗎?天婦羅和甜不辣是怎麼誕生的? 2022-05-12 │ Zorun 蔬菜中的名牌 京都的招牌京野菜 京都千年來都是日本政治及文化的中心,除了各種知名的古蹟及文化遺產之外,京都還有一項戰後才發展出來的新招牌,那就是京都特有的蔬菜品牌「京野菜」,京野菜和一般食材有什麼不一樣呢?京野菜這個品牌是如何誕生的?來看看京都府是如何推廣自己的蔬菜吧。 2022-02-01 │ Zorun 吃鰻魚一掃炎熱的傳統節日「夏季土用丑日」 日本的夏天有個日期不固定的傳統節日叫做土用丑日(土用の丑の日),今年的土用丑日就在前幾天的7月28日,有時候一年還遇到兩天土用丑日,而這個節日的傳統習俗就是吃鰻魚,土用丑日是什麼樣的日子呢?為什麼每年的土用丑日的日期都不太一樣?還有為什麼又要吃鰻魚呢? 2021-10-08 │ Zorun 壽司店的基本款 縁側到底是什麼魚? 日本壽司中有一種以Q彈口感為特色但是炙燒過後又可以享受到入口即化的經典壽司,那就是人氣排行總是在前十的壽司「えんがわ(ENGAWA)」,漢字可以寫成「縁側」看起來跟魚完全扯不上什麼關係,實際上也沒有魚類叫做縁側,許多日本人也不清楚的壽司えんがわ上到底是什麼肉? 2021-06-22 │ Zorun 最新文章 日本くら壽司 x ユニクロ 跨品牌合作「ユニくら」 Apple 宣布將於 5/7 舉辦線上特別活動 Google Maps 設定無障礙設施避開階梯路線 只搭電梯方法教學 日本寶可夢中心宣布推出「精靈球造型室內投影燈」 iPhone 飛航模式開啟方法教學 更多文章 追蹤我們 熱門文章 本日 本週 本月 また與まだ的差別 【手機條碼】將手機條碼列印出來,方便掃描 iPhone 開啟手寫輸入法方法教學 【我的地圖 My Maps】為地圖地點加入更多圖示及顏色 YouTube Music App 修改為日本語或其他語言方法教學 iPhone 遭竊裝置防護開啟與關閉方法教學 また與まだ的差別 iPhone 開啟手寫輸入法方法教學 【手機條碼】將手機條碼列印出來,方便掃描 YouTube Music App 修改為日本語或其他語言方法教學 【我的地圖 My Maps】為地圖地點加入更多圖示及顏色 基北北桃1200月票適用範圍及購買地點總整理 台北捷運Go 置物櫃與剩餘數量查詢方法教學 また與まだ的差別 iPhone 開啟手寫輸入法方法教學 照片忘記在哪拍的?旅遊必備!開啟 iPhone 內的照相定位! 【手機條碼】將手機條碼列印出來,方便掃描 YouTube Music App 修改為日本語或其他語言方法教學 首頁 › 日本文化 › 日本料理
日本料理 « 返回 日本文化 大阪代表美食御好燒及廣島人為什麼討厭「廣島燒」 日本關西地區代表性美食之一「御好燒(お好み焼き)」,也就是台灣人熟悉的大阪燒,其實在廣島也有類似的美食,雖然不太一樣但是廣島人還是將之稱為御好燒,外地人為了區別會稱為廣島風御好燒,但是也有人就直接叫「廣島燒」,不過千萬要小心廣島燒這個稱呼可能會惹怒廣島人,為什麼廣島人那麼討厭廣島燒?廣島風御好燒又有什麼不同呢? 2023-08-03 │ Zorun 大阪代表美食章魚燒的演進與由來 運河發達的大阪從江戶時代以來就是日本商業與物流匯集的地方,也因為這樣大阪誕生了許多美食被稱為「天下的廚房」,其中之一的代表性美食就是章魚燒,聽說大阪人家裡一定都會有章魚燒機,台灣人對於章魚燒也十分熟悉,甚至還發展出了口感不同的台式章魚燒,日本章魚燒是怎麼誕生的呢?現在的章魚燒跟最早的章魚燒有什麼不同呢? 2022-05-28 │ Zorun 為什麼台灣的天婦羅和甜不辣都是天ぷら? 台灣的天婦羅和甜不辣都是日文「天ぷら(てんぷら)」TENPURA的音譯,天婦羅是以小麥粉和蛋液包裹蔬菜或海鮮油炸的料理,甜不辣或黑輪則是油炸的魚漿餅,為什麼這兩種完全不一樣的東西在台灣都叫做天ぷら,是台灣人講錯了嗎?天婦羅和甜不辣是怎麼誕生的? 2022-05-12 │ Zorun 蔬菜中的名牌 京都的招牌京野菜 京都千年來都是日本政治及文化的中心,除了各種知名的古蹟及文化遺產之外,京都還有一項戰後才發展出來的新招牌,那就是京都特有的蔬菜品牌「京野菜」,京野菜和一般食材有什麼不一樣呢?京野菜這個品牌是如何誕生的?來看看京都府是如何推廣自己的蔬菜吧。 2022-02-01 │ Zorun 吃鰻魚一掃炎熱的傳統節日「夏季土用丑日」 日本的夏天有個日期不固定的傳統節日叫做土用丑日(土用の丑の日),今年的土用丑日就在前幾天的7月28日,有時候一年還遇到兩天土用丑日,而這個節日的傳統習俗就是吃鰻魚,土用丑日是什麼樣的日子呢?為什麼每年的土用丑日的日期都不太一樣?還有為什麼又要吃鰻魚呢? 2021-10-08 │ Zorun 壽司店的基本款 縁側到底是什麼魚? 日本壽司中有一種以Q彈口感為特色但是炙燒過後又可以享受到入口即化的經典壽司,那就是人氣排行總是在前十的壽司「えんがわ(ENGAWA)」,漢字可以寫成「縁側」看起來跟魚完全扯不上什麼關係,實際上也沒有魚類叫做縁側,許多日本人也不清楚的壽司えんがわ上到底是什麼肉? 2021-06-22 │ Zorun
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