東京

找到這家店的契機是，幾年前在書上得知了東京新崛起的咖啡一級戰區【清澄白河】，接著在書上尋找這附近的咖啡店的時候，第一家引起我興趣的咖啡店就是這家在清澄白河離車站最遠的咖啡店，說咖啡店有點不太準確，比較接近烘豆場附設一個小小的手沖咖啡吧檯，後來我到東京的話，幾乎都會去的一家咖啡店。

カフェ・ド・ランブル CAFE DE L’AMBRE  創業於1948年，為日本第一家咖啡店(補充：在日本複合式的咖啡店一般稱為（喫茶店） カフェ・ド・ランブル為第一家以咖啡為主角只賣咖啡的店家)。