日本

這次介紹的咖啡店位在日本神戶，這是我去年為了看演唱會第一次到神戶，四處逛了三天，一直讓我有種淡水的感覺，海港邊混合著許多洋房古蹟，當然還有那爬不完的大陡坡，如果要帶長輩來自助旅行可能要稍微考慮一下。

這次介紹的是我在京都生活時去過很多次的隱密咖啡店，隱藏在小巷裡停車場裡面，一不小心就會錯過的咖啡店，雖然看起來舊舊小小的，日本介紹咖啡店的雜誌書籍，在京都地區推薦的店家大概有90%以上會榜上有名，出了節目介紹還有日劇借來拍攝。

Coffee Fest Latte Art World Championship Open Tokyo 2014冠軍 山口淳一，算是蠻多台灣人認識的咖啡師，%ARABICA東山店的前店長，大家在逛完清水寺之後常常會特地繞過去喝一杯咖啡，今天要介紹的是山口淳一先生在京都的第一家自己的店面。

找到這家店的契機是，幾年前在書上得知了東京新崛起的咖啡一級戰區【清澄白河】，接著在書上尋找這附近的咖啡店的時候，第一家引起我興趣的咖啡店就是這家在清澄白河離車站最遠的咖啡店，說咖啡店有點不太準確，比較接近烘豆場附設一個小小的手沖咖啡吧檯，後來我到東京的話，幾乎都會去的一家咖啡店。

在沿著哲學之道往銀閣寺尋找櫻花的路上，由於寒流的關係櫻花開不到三成，反而是拿相機的手冷到有些不靈活了，在哲學之道的盡頭銀閣寺參道左轉後，道外面的白川通等公車離開時，在左邊的下一個街角，發現了一間小咖啡店，看著吹風冷到有點沒知覺的手，果斷走到咖啡店點杯咖啡暖暖手。

カフェ・ド・ランブル CAFE DE L’AMBRE  創業於1948年，為日本第一家咖啡店(補充：在日本複合式的咖啡店一般稱為（喫茶店） カフェ・ド・ランブル為第一家以咖啡為主角只賣咖啡的店家)。