【神戶】Coffee LABO frank

2020-12-03 2023/03/27

這次介紹的咖啡店位在日本神戶，這是我去年為了看演唱會第一次到神戶，四處逛了三天，一直讓我有種淡水的感覺，海港邊混合著許多洋房古蹟，當然還有那爬不完的大陡坡，如果要帶長輩來自助旅行可能要稍微考慮一下。

一路邊走邊逛經過2~30分鐘的樓梯陡坡到達靠坡頂的風見雞の館。

路上有不少開放猜參觀的洋房古蹟有些需要購買門票。

一路上不間斷的樓梯與30度以上的斜坡。

回到熱鬧的中華街後就繼續前往這次要去的咖啡店。

這家咖啡店離熱鬧的中華街大約3~5分鐘的路程，一下子從人聲鼎沸變得安靜，店面位於3樓從外觀看起來不太明顯，但是在樓梯口有很明顯的看板指引方向。

看板賞有帶照片的菜單非常貼心

沿著樓梯向上，入口牆面上裝飾著很多店家咖啡豆的袋子，裡面也有幾個我之前去過的店家，有去過的東京.大阪.京都的咖啡豆袋，還有很多沒去過的咖啡店，在進門前我就在外面逛了5分鐘

一進去就能一眼看到帶著一店酒吧風格的吧檯

手沖咖啡的菜單選項很多，菜單上半部的圖表可以簡單找到喜歡的風味焙度與產區，除了店家自己烘焙的豆子之外，還有不少支合作店家的豆子可以選擇。

這次點了兩杯不同產區的咖啡，在沖煮的時候也稍微跟老闆聊了幾句，像是外面的咖啡豆袋有幾個有去過，老闆也介紹了牆上的日本地圖上面標著那些合作的店家。

耶加雪菲 V60
熱	香氣淡淡柑橘.烏梅入口甜感強偏水但是甜感包覆感強尾端些微莓果類果酸尾韻一點點可可
溫	酸味加強酸甜感融合接近尾端一起消失非常爽口
冷	香氣一點花香.砂糖酸味降低一些酸：甜 4:6

哥倫比亞
熱	香氣焦糖帶一絲香草入口焦糖甜感淡烏龍茶苦味舌頭外緣些微酸味再帶起甜感，尾韻的苦味不會停留太久。
溫	酸味加強整體味道轉些微葡萄柚.柑橘酸味皮苦味帶砂糖甜感，圓潤包覆感強尾韻茶感。
冷	入口茶感強，中段甜感，尾韻茶感殘留時間變長。

喝完後趕這去飯店辦理入住，離開前買了一包咖啡豆回去給同事當伴手禮，結果忘記拿張名片，這間店的名片是做成杯墊非常有設計感，如果有逛完中華街想喝杯咖啡休息一下，這間店我蠻推薦的，如果下次到神戶還會想再去喝杯咖啡。